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“黔香猪”的三大特点，看完就让你偷着乐

发布于：2024-05-30

猪肉在现代的每个家庭里面的餐桌上出现率大概99%。随着社会不断的发展，群众的生活水平也有了大大的提升。现代工业为了满足社会需求，采取了一些“特殊”手段。

原生态养殖周期

黔香猪繁殖率高、饲养周期长，经产母猪每窝生产仔猪 12—15 头，两年繁育 5 窝，8个月出栏后每头商品猪体重达 110 公斤。

物理生活

蜜汁叉烧肉

养殖过程中采用生物垫料、发酵床、消毒、保健、发酵粮草等现代饲养技术，实现了矛香猪养殖全过程健康无污染、安全零排放，使得矛香猪猪肉品质达到无抗生素、无激素、口感好、色泽红润、肌纤维多、有机物含量高等特点。彻底脱离化学药物、化学激素、化学添加剂，让猪肉真正的安全、放心。

安全管理

梅菜扣肉

养殖生态食草猪获得高品质猪肉，脱离化学激素饲料养殖模式，种植牧草养殖生态食草猪，并获得评为“猪中熊猫，肉中贵族”。
梅菜扣肉做法
1、准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。
2、五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。
3、用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。葱姜切末红辣椒切圈备用。
4、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。
5、倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。
6、炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好。
7、滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。
8、剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。

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